関東で必ずざるそば

関東へ行くと一度はお蕎麦をいただきます。

え?関東のお蕎麦のおだしは関西と違って濃いんじゃないの?とよく聞かれますが

ごまつゆのあるお店でいただいています~

先日お味が忘れられなくておうちで試行錯誤し再現してみました。

ゴマドレやゴマしゃぶ系ではなくお味噌とお砂糖とゴマペーストなのですね^^

ようやく行き着いて大満足です。これならいつでも食べられるし、黒ゴマペーストの業務用を常備しているのでばっちりです!

ちなみに黒ゴマペーストは白髪防止になるかしら??と無駄な抵抗をしています~今のとこ効果あるかな。。